1. VARIANTA - RECEPT NA OČISTNÉ LEHKÉ JÍDLO V JEDNOM HRNCI.

Nasytí, vyživné a přitom čistí. Běžně používám při ájurvédském pobytu i v běžném životě, když potřebuji rychle uvařit a přitom vím, že toto jídlo zasytí, je lehké na trávení a většinou je i rychle připravené. Možná znáte Kičrí, někdy se píše Kičarí, někde Kichrí, mohlo by se to i česky nazvat rizoto s mungdahlem nebo čočkou.

Suroviny

  • 2 polévkové lžíce rýže ( basmati, jasmínová, kulatozrnná)

  • 2 polévkové lžíce munga ( zelené malé fazole), nebo červená čočka, nebo mungdahl (loupané mungo)

  • troška soli

  • ¼ čajové lžičky zázvoru

  • ¼ čajové lžičky kurkumy

  • ¼ čajové lžičky pepře

  • ¼ čajové lžičky římského kmínu ( nemusí být)

  • 1 litr vody

  • Můžeme přidat zeleninu: mrkev, cibule, česnek

  • ( Doporučuji udělat trojtou dávku na celý den a ohřívat dle potřeb.)

Postup

  • Den předem nebo aspoň na 2 hodiny namočíme rýži a mungo do vody.

  • Necháme bobtnat.

  • Pak vodu slijeme a nalijeme novou vodu asi 1 litr.

  • Přidáme koření ( popřípadě zeleninu nakrájenou na drobno) a dáme vařit asi 45 minut, až je vše dostatečně měkké.

  • Můžeme naředit dle potřeb, pokud chceme polévku, tak více vody, pokud husté jídlo, méně vody.

  • Toto jíme 3x denně na snídani, oběd i  večeři. Pijeme během dne teplou vodu. Nic jiného nejíme ani nepijeme. Takto můžeme jíst 4 dny, pak se doporučuje dělat jednodenní očistu střev a půst. Druhý den už pomalinku jíst.

  • Kdo chce důkladnou očistu a vydrží to, tak může takto jíst klidně i 28 dní a pak udělat očistu střev.