Suroviny

  • uvařené brambory

  • hrubá mouka

  • sůl

Příloha

  • čerstvé nebo kyselé zelí

Postup

  • Uvařené brambory rozmačkáme, nastrouháme nebo umeleme, osolíme, přidáme hrubou mouku a trochu mouky brambo-rové a vypracujeme v těsto.

  • Tvoříme koule nebo oválné knedlíky a vaříme ve slané vodě asi půl hodiny.

  • Před vyjmutím zalijeme vařící vodu studenou vodou, po chvíli knedlíky vyjmeme a nakrájíme na kolečka.

  • Podáváme s čerstvým nebo kyselým zelím.

  • Nedoporučuji příliš často.