Suroviny

  • špenát

  • cibule

  • hladká mouka

  • mléko nebo sladká smetana

  • česnek

Těsto na palačinky

  • vejce

  • mléko

  • hladká mouka

  • sůl

Postup

  • Špenát opereme, povaříme v malém množství osolené vody a necháme okapat. 

  • Na masovém strojku umeleme. 

  • Na kousku másla necháme zpěnit cibulku, přidáme trochu mouky a zalijeme vodou ze špenátu. 

  • Přidáme rozemletý špenát a necháme chvíli povařit. 

  • Můžeme přidat trochu smetany nebo dobrého mléka a kousek utřeného česneku.

Palačinky: 

  • Rozkverláme vajíčka, trochu mléka, málo osolíme, přidáme trochu mouky a pečeme tenké palačinky.

  • Na jedno vajíčko počítáme 3 lžíce mléka a 3 kávové lžičky mouky.

  • Z tohoto množství jsou asi 3 palačinky.

  • Do hotových palačinek vložíme asi 3 lžíce špenátu a přeložíme.

  • Podáváme na talíři vždy dvě takto připravené palačinky a doprostřed mezi ně trochu opečených brambor.