Připravíme si hrubou mouku, osolíme a zaděláme vlažným mlékem.

Na 1/2 kg mouky 2 dkg droždí, necháme vykynout v hrnečku ve vlažném mléku.

Přidáme vajíčko, dobře vypracujeme asi tak tuhé těsto jako na buchty. Je dobře těsto dvakrát vypracovat.

Z vykynutého tvoříme bochánky; buďto je plníme povidly nebo různým ovocem, čerstvým nebo zavařeným. Možno je vařit také prázdné, a v tom případě je podáváme polité borůvkovým kompotem nebo jinou zavařeninou.

Důležité je vaření. Knedlíky musí být dobře vykynuté; házíme je do vařící vody.

Po 4 minutách je obracíme a vaříme další 4 minuty.

Opatrně je vyjmeme a každý knedlík uprostřed dvěma vidličkami roztrhneme.

Sypeme tvarohem, mákem, perníkem, oříšky, nebo pocukrujeme a omastíme.