Měkký tvaroh utřeme s mlékem nebo smetanou, osolíme a přidáme rozsekanou pažitku. V jarní době přidáváme drobně rozsekané mladé lístečky různých bylinek (kopřivy, pampelišky atd.). Máme-li málo tvarohu pro všechny členy rodiny, nastrouháme do něj mrkev. Zmnohonásobí se tím množství, které máme, stoupne hodnota a zlepší se i chuť tvarohu.