Na jeden kg tvarohu dáme 12 lžic krupice a 3-6 lžic krupicové mouky, podle toho, jak je tuhý tvaroh,

2 celá vajíčka, trochu soli.

Děláme knedlíky asi jako meruňky velké a vaříme je asi 8-10 minut.

Podáváme k nim kompot angreštový nebo rybízový.

Knedlíky posypeme cukrem a omastíme máslem nebo poléváme ovocnou šťávou.

Možno též plnit různým měkkým ovocem.

Pro nezkušené doporučuji, aby si dali předem uvařit jeden knedlíček, aby zjistili, zda se nerozvařují.